Det velfungerende køkken er ikke bare et sted for produktion af mad. Det er også en daglig arbejdsplads, som skal danne ramme om et godt arbejdsliv.
Branchevejledningen 'Godt arbejdsmiljø i det gode køkken' beskriver planlægningen af bygge- eller renoveringsprocessen og giver anvisninger og gode råd til lokaler, indretning, indeklima, inventar, maskiner og udstyr samt hygiejne.
Denne vejledning er en branchevejledning: Læs mere om, hvad en branchevejledning er her.
Hent digitalt materiale (gratis) - Åbnes i nyt vindue
Hent trykklart digitalt materiale med skæremærker (gratis) - Åbnes i nyt vindue
Bestil trykt materiale fra GPO Forlag (køb) - Åbnes i nyt vindue
Type: Branchevejledning
Arbejdspladstype: Social og Sundhed
Målgruppe: Ledere og arbejdsmiljøgruppe
Sidetal: 20
Udgiver: BrancheFællesskabet for Arbejdsmiljø for Velfærd og Offentlig administration
Udgivelsesår: 2015
Opdateret dato: 2021
Forfatter: Tune Nyborg/Periskop
Ansvarlig: Jytte Tolstrup
